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＜材料＞
白菜 １/４個　万能ねぎ １/２束　水菜 １/２束　人参 10g　ちりめんじゃこ 20g
ミニトマト 8 個　塩 小さじ 1
上高地みそ酢みそ 大さじ 4　ごま油 大さじ 2
【作り方】
①　白菜は芯と葉にわけ､芯は一口大のそぎ切り、葉は大きめのザク切り万能ねぎは 3cm に切り、
人参は繊切りにし合わせて塩小さじ 1 加え塩もみをして水が出たらしぼっておく。
②　水菜は、洗って 3cm にミニトマトは半分に切っておく。
③　『上高地みそ酢みそ』とごま油を混ぜドレッシングを作る。
④　③に①と②、ちりめんじゃこを加えさっくりと混ぜ合わせ皿に盛り付ける。