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香り豊かな「ゆずみそ」が、工夫次第でお好みに楽しめます。

















＜材料＞
里芋１００ｇ４個 上高地ゆずみそ適量
【作り方】
① さといもはたわしでこすって洗い、ぬれたまま１個ずつラップでふわっと包む。
② 電子レンジで１２分加熱する。
③ 熱いうちに皮をむく。
④ ボウルに入れ、木べらで粗くつぶす。
⑤ 器に盛り、上高地ゆずみそをかける。