「山椒みそ」で毎日の食卓がおいしく変わる。
＜材料＞
キャベツ２００ｇ たまねぎ１００ｇ
≪調味料Ｅ≫
上高地山椒みそ４０ｇ 酢２０ｇ はちみつ１０ｇ
【作り方】
① キャベツは葉と芯に分け、芯は斜め薄切りにし、葉は３㌢角切りにしてボウルに入れ、
水に漬ける。
② ①をざるに上げて耐熱容器に平らにのせ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで４分加
熱する。
③ ボウルに調味料Ｅを混ぜ合わせ、キャベツが熱いうちに加えてあえる。
④ そのまま冷やす。お好みでさらに冷蔵庫で冷やしても。